Resep Enak Masakan Indonesia

Berikut adalah Resep Masakan Nusantara Indonesia yaitu Pepes Ikan

Bahan:

1.    Ikan mas utuh

2.    Cabe merah utuh atau boleh juga diiris serong-serong

3.    Daun kemangi

4.    Daun bawang diiris-iris

5.    Serai dimemarkan

6.    Daun salam

7.    Tomat diris besar-besar

8.    Daun pisang untuk membungkus

9.    Bumbu dihaluskan:

10. Cabe merah

11. Kunyit sedikit

12. Bawang merah putih

13. Kemiri

14. Garam

Cara Membuat:

·         Tumis bumbu, masukkan sedikit air

·         Masukkan ikan, sampai kuah kering, jangan terlalu matang

·         Matikan api, tutup wajan, biarkan sampai bumbu meresap

·         Tata diatas daun ikan dan kawan-kawan penghias tadi, bungkus rapi

·         Kukus 2-3 jam. Lebih sedap bakar sebentar di atas api, caranya kalau ada Loyang bekas, letakkan pepes di atas loyang taruh di atas api kompor, sambil dibalik balik