Resep Enak Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia - Soto Bandung

Bahan:

·         250 gram daging sop

·         2 liter air

·         2 lembar daun salam

·         3 cm lengkuas

·         150 gram lobak, kupas dan iris tipis

·         50 gram kedelai goreng

·         2 batang daun bawang, iris halus

·         2 batang seledri, cincang halus

·         2 sendok makan bawang goreng

·         1 sendok makan bawang putih goreng

·         garam dan merica secukupnya

Untuk sambal:

·         10 buah cabe rawit rebus

·         1 sendok makan air

·         ½ sdt cuka

·         garam secukupnya

Cara membuat:

·         Rebus daging bersama daun salam dan lengkuas hingga daging empuk. Angkat danpotong2 dadu. Masukkan kembali kedalam kaldunya dan beri garam dan merica.

·         Didihkan kembali.Masukkan lobak yang diiris tipis, lalu masak sampaimatang.Hidangkan dalam mangkok lalu taburi irisan daun bawang, selederi, bawang

·         merah dan bawang putih goreng dan kedelai goreng. Sertakan juga sambal, irisanjeruk nipis dan kecap.

·         Membuat sambal soto:

·         Gerus kasar cabe rawit dan garam, lalu campur dengan air dan cuka. Aduk rata