Resep Enak Masakan Indonesia

Resep Hari Ini Ayam Kuah Suun

Bahan:

·         ½ ekor ayam kampung, potong 6 bagian

·         1 sdm jeruk nipis

Kuah:

·         1 sdm minyak sayur

·         2 siung bawang putih, cincang halus

·         ½ cm jahe, cincang halus

·         1 liter air

·         100 g sawi putih, iris kasar

·         100 g sawi hijau, iris kasar

·         50 g suun kering, rendam hingga lunak, tiriskan, iris kasar

·         ½ sdt merica bubuk

·         2 sdt garam

Cara membuat:

·         Lumuri potongan ayam dengan air jeruk agar aromanya tidak anyir.

·         Kuah: Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

·         Tuangi air, didihkan.

·         Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak hingga ayam lunak dan kuah tinggal 750 ml.

·         Tambahkan sayuran, suun, merica, dan garam. Didihkan kembali.

·         Angkat. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit.

Untuk 4 orang