Resep Enak Masakan Indonesia

Resep Masakan Indonesia Ayam Rica-Rica

Bahan:

·         1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

·         2 sdm air jeruk nipis

·         1 sdt garam

·         75 ml minyak sayur

·         100 ml air

·         Bumbu, haluskan:

·         150 g cabai merah

·         10 buah cabai rawit merah kecil

·         8 butir bawang merah

·         4 siung bawang putih

·         1 cm jahe

·         200 g tomat merah

·         ½ sdt terasi goreng

·         1 sdt garam

Cara membuat:

·         Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.

·         Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

·         Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku.

·         Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.

·         Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga kering.

·         Angkat. Sajikan dengan sisa bumbu.

Untuk 6 orang